精品葡萄酒飞行之旅

下周，飞行酿酒师 (TFW) 精品葡萄酒传承系列将在新加坡推出，其标签很简单，就是 EJ McDougall，这证明了 TFW 创始人 Eddie McDougall 的远见卓识。此次发布会将在香格里拉酒店举行，是Decanter精品葡萄酒邂逅全球系列活动的一部分。在这里，他的新品将与 Cloudy Bay、Penfolds、Vasse Felix 和 Château Lafite 等品牌一起展出：这确实是杰出的公司。

然而，这次发布也代表了 Eddie 个人葡萄酒之旅中非常真实的部分。他分享了如何花费很长时间来积累知识和信誉。与葡萄园主和葡萄酒庄园（以及协会、舆论制造者等）建立深厚的关系——可能需要很多年。但随着这种信任的建立，获得优质水果和一流加工设施的机会也在增加，而这正是 Eddie 现在拥有的。他现在准备将自己的名字印在标签上。这是一个伟大的时刻。

该系列目前包括三款优质澳大利亚葡萄酒，产自两个特定地区，埃迪个人对此评价极高：西澳大利亚的玛格丽特河和南澳大利亚的麦克拉伦维尔。他将它们比作世界上最好的风土。

2024 年玛格丽特河霞多丽。酒体饱满，果味浓郁（从柑橘到无花果的一系列风味），并融入新橡木，增添了额外的力量和复杂性。

2023 年麦拉伦维尔歌海娜。一款精致、层次丰富、果味浓郁、能量十足的葡萄酒，带有浓郁的红色水果和地中海野生草本芳香。

2023 年西拉，麦克拉伦维尔。这款酒完美地展现了该地区标志性的橄榄、甘草和黑李子特征，大橡木桶带来了非常诱人的单宁风味。这款酒也特别适合窖藏。

埃迪解释说，如果说 TFW 葡萄酒适合日常饮用，包括按杯饮用，那么 EJ McDougall 则是适合更严肃场合的正宗葡萄酒，也适合陈酿。传​​承系列的酿酒理念深深尊重年份的精确条件，以及每片风土的独特特征。它们是他酿造的成熟葡萄酒！话虽如此，他的核心信念是葡萄酒是为在餐桌上分享而设计的：这是一个将人们聚集在一起并创造社区的百年传统。

艾迪的祖母在他年轻时给他起了个绰号叫“小猪记”，而他也给自己那瓶活泼迷人的玛格丽特河桃红葡萄酒起了这个名字：艾迪·麦克杜格尔的小猪——希望他能继续长期销售这个品牌。但从今天起，他也称呼自己为：EJ 麦克杜格尔。

撰文：安娜贝尔·杰克逊